Travel 2 Minuten 02 April 2024
Neu in New York? Diese Favoriten der Inspektorinnen und Inspektoren haben sich bewährt.
NYC restaurants NYC NYC Inspectors Tipp der Redaktion New York
Für diejenigen, die zum ersten Mal nach New York kommen, gibt es bestimmte Restaurants, die den Charakter der Stadt verkörpern: kühn, ehrgeizig, eklektisch und immer unvergesslich. Zu unseren Favoriten gehören eine Institution in der Lower East Side, die seit 1888 für ihre Sandwiches berühmt ist, und ein Hotspot, der dafür bekannt ist, mit den Traditionen und Techniken der asiatischen Küche zu brechen. Wir haben auch eine Hipster-Pizzeria im Industrieviertel Brooklyn aufgenommen, denn nichts ist mehr New York als Pizza, und als Kontrast dazu eine versteckte Sushi-Bar mit dem ultimativen "New York meets Tokyo Omakase".
Weitere Orte, die Sie als Erstbesucher nicht verpassen sollten, finden Sie hier.
Casa Mono
Es hat etwas Beruhigendes, wenn eine Küche ganze Tiere holt und selbst schlachtet - man weiß einfach, dass ihnen bewusst ist, worauf es beim Kochen ankommt. Hier, in der kleinen, aber perfekten Casa Mono, sind die Gerichte keine dieser Ein-Häppchen-Wunder, die heutzutage so viele Restaurants verderben.
Kommentar des Inspektors: "Das Rührei mit Uni ist ein Muss, und bei dem konfierten Ziegenfleisch fragt man sich, warum es nicht öfter auf anderen Speisekarten zu finden ist. Es ist ein Essen, das alles heilt, was einen plagt."
Katz's
Als eines der letzten osteuropäischen Restaurants in der Lower East Side ist Katz's eine echte New Yorker Institution. Es ist immer voll, verrückt und voller Charaktere, die seltsamer sind als ein Geschworenengericht. Touristen, Hipster, Blauhaarige und alle möglichen Typen dazwischen strömen in dieses Restaurant, also kommen Sie besser außerhalb der Stoßzeiten. Weil es wirklich richtig gut ist.
Kommentar des Inspektors: „Matzeknödelsuppe, Pastrami-Sandwiches, Kartoffel-Latkes - alles so, wie man es erwartet, nur besser“.
Kung Fu Little Steamed Buns Ramen
Aufgepasst, Flushing - mit seinem Angebot an traditioneller chinesischer Hausmannskost, darunter die besten Suppenknödel der Stadt, lässt dieses dampfige Restaurant im Stadtteil Hell's Kitchen die Konkurrenz hinter sich. Inmitten der Neonlichter des Theaterviertels gelegen, mag dieses stets gut gefüllte Juwel eine Nudelhaus-Atmosphäre ausstrahlen, aber das Personal ist freundlich und die Küche immer auf dem neuesten Stand.
Kommentar des Inspektors: „Die handgezogenen und handgeschnittenen Nudeln werden mit köstlichen Beilagen gebraten, während die Auswahl an Dumplings so groß ist, dass man sich kaum entscheiden kann“.
Momof*cku Noodle Bar
Dieses ältere Mitglied von David Changs kulinarischem Imperium ist hipper und angesagter denn je. Ein honigfarbener Tempel des modernen Comfort Food mit Holztheken und einer funkelnden, offenen Küche, in der die Bedienung vielleicht ein bisschen zackig ist. Aber keine Sorge, die Speisekarte ist mutig und auf asiatisches Streetfood ausgerichtet.
Kommentar des Inspektors: "Die gedämpften Buns haben dank dekadenter Füllungen wie saftigem Schweinefilet mit Sauce Hollandaise und Schnittlauch eine riesige Fangemeinde."
Roberta's
Tritt man durch die (mittlerweile ikonische) rote Tür, fühlt man sich wie durch einen Spiegel in Bushwicks kulinarisches Wunderland versetzt. Die Liebe der Stadt zu Roberta's scheint von Jahr zu Jahr zu wachsen, und das aus gutem Grund.
Kommentar des Inspektors: „Der aus Queens stammende Carlo Mirarchi ist hier der Meister seines Fachs und kreiert eine Reihe von Pizzen mit kreativen Namen, darunter eine Mischung aus Ananas und Prosciutto, Soppressata und Jalapeño oder Arrabiata mit Sesam“.
Von den weiß gekleideten Kellnern bis zur blitzsauberen Theke spiegelt dieses modernisierte, aber dennoch beispielhafte LES-Café den Geist und den Charme seines nur wenige Blocks entfernten Mutterhauses wider. Die clevere Küche folgt diesem Vorbild, indem sie die ursprünglichen ansprechenden Klassiker auf den Kopf stellt, um eine Reihe ordentlicher und ausgesprochen schmackhafter Gerichte zu kreieren.
Kommentar des Inspektors: "Die Stammgäste sitzen an der Bar und schauen dem ‚Tender‘ bei der Zubereitung eines co*cktails oder eines klassischen 'Egg Cream" (typisch New Yorker Mischgetränk aus Milch, Mineralwasser und Schokoladensirup) zu, während die anspruchsvolleren Gäste sich einen Platz suchen, um einen warmen oder kalten geräucherten schottischen Lachs mit verschiedensten Bagel-Chips zu genießen. Das Ergebnis? Ein spannender Kontrast in Geschmack und Textur."
Sushi Nakazawa
Wer ein wirklich unvergessliches Sushi-Abenteuer erleben möchte, sollte diese elegante und moderne Theken-Restaurant mit zehn Plätzen aufsuchen, um die schmackhaften und reichhaltigen Fischstücke zu einem günstigeren Preis als in vielen anderen bekannten Sushi-Lokalen der Stadt zu entdecken. Chefkoch Daisuke Nakazawas 'Signature-Stil' kombiniert den extrem zarten Fisch mit perfekt gewürztem Reis, einem Hauch Wasabi und einer ordentlichen Portion Nikiri zu einem durchwegs hervorragenden Ergebnis.
Kommentar des Inspektors: „Genießen Sie ein Sushi-Spektrum vom Hokkaido-Kirschlachs bis zur lebenden Massachusetts-Muschel mit Zitrusfrüchten und Salz“.
Ugly Baby
Dieses thailändische Baby, das den Namen „hässlich“ trägt, um das Schicksal nicht herauszufordern, ist in Wirklichkeit hell und fröhlich. Ein warmes Lächeln und eine freundliche Atmosphäre beherrschen den Raum, der mit bunt gestreiften Wänden und Holzmöbeln ausgestattet ist. Dank der authentischen Küche - feurige Gewürze, lebhafte Aromen und frische, rohe Zutaten sind einige der klassischen Markenzeichen - ist das Restaurant eine äußerst erfolgreiche Adresse.
Kommentar des Inspektors: „Das Schwein ist König im feurigen Kang Hoh (mit Mungobohnen-Nudeln und chinesischen Langbohnen) und im subtil gewürzten Curryreis mit Ingwer.“
Illustration Image:Russ & Daughters Cafe
Verfasst von Le Guide MICHELIN
Travel
Travel 3 Minuten
Von Glücksburg bis Usedom: Die besten Hotels entlang der Ostseeküste
Entlang der malerischen Ostseeküste gibt es eine Reihe von einzigartigen Hotels, die jeden Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Mit dem boomenden Slow-Travel-Trend landet die Ostsee ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Hier sind unsere Top-Empfehlungen von Glücksburg bis Usedom, die erstklassigen Komfort und Service bieten.
Hotels Travel Ostsee
Travel 9 Minuten
2 Tage in: Bordeaux und Saint-Émilion
Bordeaux ist ein absoluter Traum für alle, die sich für historische Architektur und große Weine begeistern. Und das Beste daran ist: Sie können all das am selben Tag erleben! Denn vom Stadtzentrum aus ist das malerische Saint-Émilion nur 30 Minuten mit dem Regionalzug TER entfernt. Entdecken Sie unsere Tipps der besten Restaurants und Weinbars, damit Sie nicht in eine der vielen Touristenfallen tappen. Außerdem empfehlen wir Ihnen eine Auswahl an handverlesenen Hotels und Weingütern, die Sie unbedingt besuchen sollten!
Nachhaltigkeit Travel Bordeaux
Travel 5 Minuten
2 Tage in: Barcelona
Gastronomische Routen, Hotels und alles, was Sie in Barcelona nicht verpassen sollten.
Restaurants Barcelona Travel
Travel 3 Minuten
Deidesheim in der Pfalz - eigentlich kein Geheimtipp!
Namenhafte Weingüter, Sternerestaurants und hervorragende Hotels! Wer hier als erstes an Saumagen denkt, liegt nur bedingt richtig.
Hotels Wein Travel
Alle Artikel von Travel
Entdecken Sie weitere Stories, die Sie bestimmt gerne lesen werden
Travel 6 Minuten
Andalusien: Unsere Hotels mit maurischem Flair
Die jahrhundertelange Präsenz der muslimischen Kultur in Andalusien spiegelt sich in der Selektion des Guide MICHELIN in herausragenden Restaurants und Hotels wider.
Andalucía Hotels Restaurants
Restaurants 16 Minuten
Juni 2024: Acht neue Restaurants im Guide MICHELIN
Sie mögen traditionelle deutsche Küche? Oder essen Sie gerne österreichisch? Oder lieber koreanisch? Was unsere Inspektorinnen und Inspektoren für Juni an neuen Restaurants entdeckt haben, bietet für jeden etwas.
Guide MICHELIN Deutschland Tipp der Redaktion Neue Restaurants
Travel 5 Minuten
Von Nord nach Süd: Gut essen und übernachten im Landesinneren Portugals
Wenn Sie Ihren Urlaub noch nicht geplant haben, sollten Sie sich diese Reiseroute vormerken, die einige verborgene Schätze fernab der portugiesischen Küste bereithält.
Travel Nachhaltigkeit Portugal
Travel 4 Minuten
3-Tage-Tour: Schlösser der Loire
Lust auf Abwechslung vom grauen Alltag in der Stadt? Unweit von Paris können Sie die traumhaften Schlösser der Loire entdecken. Aber auch hervorragende Weingüter sowie zauberhafte Restaurants und Hotels versprechen eine Auszeit und Erholung in der Natur. Erkunden Sie die Weinberge und Schlösser – ein Stück des berühmten französischen Kulturerbes – zu Fuß oder mit dem Fahrrad.
Wein Hotels Nachhaltigkeit
Travel 4 Minuten
2 Tage in: Mailand
Mit seiner rigorosen, kreativen und produktiven Attitüde ist Mailand die Stadt des Designs schlechthin. Der Stadtkern ist mit Museen, Ausstellungen und Stiftungen übersät, die sich der Mischung aus Kunst und angewandten Wissenschaften widmen, die das Industriedesign charakterisiert.
Milano Tipp der Redaktion Italien
Travel 1 Minute
Ein langes Wochenende in Tartu
Ernennung zur Kulturhauptstadt 2024 - Warum Sie Estlands zweitgrößte Stadt in diesem Jahr besuchen sollten.
Estonia 2023 Travel A Long Weekend
Travel 3 Minuten
2 Tage in: Hanoi
Erleben Sie die „Stadt der Seen“ mit unserem 48-Stunden-Guide inklusive Restaurants, Hotels und vielem mehr.
Vietnam Tipp der Redaktion Hanoi
Feature 1 Minute
Restaurant Fellin: Zugänglich und Exzellent
Schauen Sie sich mit uns das Fellin an - ein entspanntes, freundliches Restaurant, in dem jeder - ob jung oder alt - willkommen ist.
Estonia 2023 Bib Gourmand Chef Interview
Travel 4 Minuten
Die ersten MICHELIN Key Hotels: Alle Keys in Italien
Der Guide MICHELIN vergibt die höchsten Auszeichnungen für italienische Hotels im Jahr 2024.
Italien Hotels Tipp der Redaktion
Travel 6 Minuten
Die Insel Muhu - Estlands bestgehütetes Geheimnis
Entdecken Sie eines der versteckten Juwelen Estlands, wo Sie sich inmitten der Natur im 'Michelin style' entspannen können.
Travel Hotels Tipp der Redaktion
Travel 4 Minuten
Die ersten MICHELIN Key Hotels: Alle Keys in den USA
Der Guide MICHELIN vergibt die höchsten Auszeichnungen für Hotels in den USA im Jahr 2024.
Travel Hotels USA
Travel 6 Minuten
2 Tage in: Bonifacio auf Korsika
Wir nehmen Kurs auf den äußersten Süden Korsikas! Wo kann man in Bonifacio am besten essen und übernachten, was gibt es zu unternehmen? Wir haben für Sie die ideale Route für ein Wochenende.
Corse 2 Days In Tipp der Redaktion
Restaurants 7 Minuten
Die günstigsten Sternerestaurants Spaniens
Gibt es ein Sternerestaurant des Guide MICHELIN mit einem Menü unter 50 Euro? Die Antwort lautet: Ja, wie die verschiedenen Beispiele unserer Auswahl zeigen. Genießen Sie Spitzengastronomie zum günstigen Preis!
Guía MICHELIN España Chefs Tipp der Redaktion
- Guide MICHELIN
- Magazin
- Travel
- Unsere Lieblingsorte für Erstbesucher in New York City